Desayunos

Nuestra cocina es vegana (100% vegetariana, libre de productos de origen animal) y siempre biológica . Somos especialistas en cocina terapéutica por lo que nuestra finalidad es adaptarla  a las necesidades de nuestros huéspedes ( intolerancias alimentarias, alergias, enfermedades crónicas, autoimnunes y degenerativas)





Desayuno Castiñeira
Ecológico, casero y variado

Leche vegetal casera ( arroz, avena, avellanas, almendras, coco...) ,Café, cacao, infusiónes. Cereales variados, bizcocho casero de plátano y coco (u otras variedades), tostadas de pan casero de centeno y espelta, aceite de oliva especiado, mousse de tomate, orégano y ajo.  Membrillo o mermelada casera, galletas de avena y zumo.

Precio 8,50€/persona

Brunch Crudivegano
Nada cocinado a mas de 42º

Leche especiada de frutos secos o semillas y cacao, granola de alforfón germinado, con nibs de cacao, lúcuma,bayas goji, avellanas energizadas y fruta deshidratada, pan deshidratado de germinados y semillas,brocheta de frutas tropicales, batido verde, aceite ecológico, sal de Bretaña, mousse de tomates secos y nueces, tartita de zanahoria y coco con cobertura de “chocolate” blanco, infusión Ayurveda a menos de 41º
Este desayuno necesita un proceso de elaboración más largo por lo que la reserva se hará con 48 h. de antelación.
Precio: 25 €/persona

Desayuno Brunch sin gluten

La versión de nuestro desayuno brunch para celíacos
Pan de cerveza sin gluten con mijo, teff y avellanas, muffins de quinoa, alforfón y arroz con nibs de chocolate y canela, mueslis variados sin gluten, copos de maíz y chocolate, leche de arroz, coco o quinoa, café, infusión o cacao sin gluten, aceite de oliva especiado y sal marina, mousse de tomate y oregano, membrillo o mermelada casera, Zumo

Precio: 12,50€/persona

Los desayunos han de reservarse con 24h de antelación, excepto el brunch crudivegano que por su elaboración compleja es preciso reservarlo con 48h, los desayunos se sirven de 9 a 10:30, excepto el brunch crudivegano que se sirve a las 10:30

0 comentarios: