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RETIRO FIN DE SEMANA DETOX

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A veces nuestro cuerpo nos pide a gritos un "reset" para: 

  • restaurar
  • rejuvenecer
  • energizar
  • limpiar 
  • equilibrar 
  • detoxificar 
Sacando venenos antiguos de nuestro organismo (antibióticos, grasas, pesticidas, cándidas, conservantes, metales pesados...) y de esa forma, posteriormente, poder nutrirnos de forma eficiente.
Para ello la dieta cruda, 100% vegetal y biológica es la más indicada pues reparamos y rejuvenecemos nuestro cuerpo con superalimentos, clorofila, enzimas, minerales, vitaminas , fitonutrientes y ácidos grasos esenciales de alta biodisponibilidad. 

Con nuestros LICUADOS y BATIDOS VERDES, compuestos de frutas, verduras de hoja verde, germinados, agua de coco y superalimentos, todo ello ECOLÓGICO, conseguirás: 

  • estar radiante 
  • gozar de plena salud física  y mental 
  • equilibrar tu peso 
  • incrementar la energía 
  • maximizar el beneficio nutricional en todo tu cuerpo. 
De esa manera crearás la MEJOR VERSIÓN DE TI MISMO!!

Para esta misión hemos te hemos preparado un fin de semana de retiro Detox* en nuestra casa de salud Caserío da Castiñeira del 24 al 26 de Abril del 2015.

Y estas son las condiciones y características de nuestro retiro de 2 días:


  • Llegada la tarde del Viernes 24 de Abril a partir de las 16:00h y salida el Domingo 26 de Abril a las 16:00h
  • Estancia de dos noches en nuestra casa rural (apartamentos compartidos de hasta 4 personas máximo) con todo el encanto bohemio y rural, con su chimenea de leña y rodeada de prados.
  • Pensión completa de batidos verdes (Green Smothies) de fruta, agua de coco y verdura biológica con superalimentos ecológicos (maca, espirulina, rosa mosqueta, reishi, chlorella, semillas de cáñamo, lúcuma, goji, semillas de chía, acai, cacao, camu camu, fo-ti, astrágalus, chaga, maqui berry, moringa ...)
  • Jugos de hierba de trigo y licuados variados de bajo índice glucémico.
  • Rutas guiadas por los lugares más mágicos de la Ribeira Sacra (bosques centenarios, miradores del cañón del Sil, monasterios, rutas romanas, cascadas impresionantes...etc...)
  • Curso de Nutrición y Cocina Terapéutica (3h) impartido por Carmen Méndez, chef de cocina terapéutica, naturópata, profesora del Master de Medicina Natural  y autora del blog www.cocinamedicina.es
* El plazo de inscripción es hasta el Lunes 20 de Abril a las 16:00h
* El retiro se realizará si hay un mínimo de 4 personas. Se avisará con tiempo de su cancelación o posterior cambio de fechas.

Precio total:
190 €/persona

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Reabrimos nuestro servicio de cenas

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¡¡¡¡ Tachaaaaaaaaaan !!!! ¡¡ El 21 de Junio reabrimos nuestra cocina para ti !! ¡¡ La mejor manera de dar la bienvenida al verano del 2015!! ¿Te lo vas a perder?

Nuevos platos creados con todo el cariño, la creatividad y el sabor que estabais demandando. 

Recetas saludables, equilibradas, 100% vegetarianas (veganas), "handmade , "slowfood" y ecológicas. 

¿Qué esperas para venir a degustar nuestras nuevas recetas? Tenemos diferentes menús 100% vegetarianos y ecológicos según tus necesidades:
  • Sin gluten
  • Crudivegano
  • Terapéutico (especial diabetes, autoinmmune, anti-edad, celíaco...consulta con la terapeuta)
  • Sin soja y sin gluten


No usamos microondas, freidora, ni productos congelados. Hacemos una cocina elaborada con tranquilidad, cuidando el producto y eligiendo las mejores combinaciones porque tu salud es muy importante para nosotros. Como también lo es el sabor, la textura y el color del plato. ¡Queremos comensales sonrientes y con ganas de repetir la experiencia!

Horarios y condiciones:
  • El servicio de CENAS *se dará solo de Jueves a Domingo (encargo con 24 h de antelación y 48h si es la versión crudivegana)
  • El servicio de DESAYUNOS y PICNICS se dará todos los días (encargo con 24h de antelación y 48h si es la versión crudivegana)
  • No servimos comidas a no ser las que se incluyen en los programas SemiDetox
  • Se pueden encargar cenas para grupos (mínimo 5 personas) cualquier día de la semana.
* Consultar la disponibilidad de las cenas el día que hagáis la reserva del alojamiento por si esos días tenemos talleres de cocina o grupos detox.



MÁS INFORMACIÓN SOBRE MENÚS Y PRECIOS AQUÍ
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DETOX DE INVIERNO

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El frío no es excusa para no plantearnos una limpieza celular profunda y así regenerar nuestro organismo de la manera más eficiente. En el Caserío da Castiñeira somos profesionales de la Salud Integral y Holística, y hemos diseñado una DETOX CALIENTE, igualmente efectiva, ecológica y biodinámica, para aquellas personas que buscan resetear su salud, pero a las que las bajas temperaturas les impiden concebir un semiayuno con alimentos fríos. 






La Detox de Invierno está programada como las anteriores Detox (entrada y salida a las 16:00h)  y tienen un precio idéntico a las Detox con batidos verdes:

  • Fin de semana Detox*
  • Fin de semana Detox con Taller de Nutrición y Cocina "Post Detox"*
  • Retiro de 5 días Yoga - Detox*
  • Programa de 5 días Yoga - "SemiDetox"*
* Para más información pinchar AQUÍ

Pero la alimentación* es diferente y constará de:
  • Sopas variadas de miso no pasteurizado con setas shiitake, algas micronizadas y hortalizas frescas.
  • Caldos de hortalizas y semillas
  • Infusiones ayurvédicas 
  • Leches crudiveganas recién hechas (cáñamo, almendras, arroz germinado, alpiste, coco, sésamo, thai, avena sin gluten...)
  • Té Matcha
  • Purés de verduras con germinados
  • Cremas dulces de cereales (activados) sin gluten y frutos secos activados (endulzadas con sirope de yacon, estevia o azúcar de coco, y son toleradas por diabéticos y enfermos de candidiasis o autoinmunidad comprometida)
* Todos los ingredientes son de producción ecológica y están cocinados al vapor en una olla especial (Vitaliseur de Marion) o deshidratados a 41ºC para que sus propiedades se mantengan al máximo potencial.





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Alternativa al sendero TransOurensan Gr-56

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El sendero Gr 56 o TransOurensan es un sendero de gran recorrido creado en los 90 por el Club Alpino Ourensan y que desde Os Peares en la desembocadura del Sil en el Miño llegaba hasta Cabeza de Manzaneda recorriendo el Cañón del Sil, el Bidueiral de Montederramo y la Serra de Queixa. El trazado Original de esta ruta la podéis encontrar aquí:
http://es.wikiloc.com/wikiloc/view.do?id=6584093


El problema de esta ruta es que con el paso del tiempo muchos de los tramos que originariamente eran caminos fueron asfaltados, y otros se fueron cerrando por falta de uso hasta el punto en el que el sendero fue descatalogado.

Nosotros junto con otros amantes de esta ruta nos pusimos manos a la obra para en un primer momento poder restaurar la ruta original, pero vimos enseguida que en la mayoría de los tramos eso no era posible, así que comenzamos la labor de intentar crear una alternativa en la que se recorrieran el máximo de puntos significativos de la ruta original añadiendo algunos otros y pretendiendo también que pudiera recorrerse en bici de montaña.

El resultado es una ruta de 136 km y mas de 5.500m de desnivel acumulado

Podéis descargar los tracks y ver la ruta aquí:
http://es.wikiloc.com/wikiloc/view.do?id=6801186


Etapas 

Las etapas pueden ser flexibles adaptándonos a los alojaientos existentes. Algunos de ellos como en el nuestro, podemos recoger a los caminantes en otros puntos de la ruta y los devolvemos al mismo punto. esto hay que confirmarlo con tiempo.

Etapa1: Peares - Alberguería 


Distancia 27km
Alojamiento en Casa da Eira: http://www.acasadaeira.com/
Que ver:
-Cañones del Sil
-Pena da Moura
-Mirador de Paradela
-Monasterio de San Estevo
-Mirador de Pe do Home


Etapa2: Alberguería - Parada de Sil




Distancia
de 18 a 24 km
Alojamientos:
-Apartamentos Ribeira Sacra: http://www.ribeirasacraturismo.es
-Casa O Torgal: http://www.otorgal.com
-Lar do Xabi: http://www.olardexabi.es
-Rectoral de Chandrexa: http://www.chandrexa.com
Que ver:
-Mirador de Vilouxe
-Mirador de Cabezoas
-Monasterio de Santa Cristina
-Mirador de los Balcones de Madrid

Etapa3: Parada de Sil -Fabrica da luz


Distancia 8 a 12km
Alojamientos:
-Fábrica da luz: http://www.afabricadaluz.com
Que ver:
-Castaño milenario de Entrambosrios
-Molinos de Entrambosrios
-Ruta de las pasarelas

Etapa 4: Fabrica da Luz - Caserío da Castiñeira


Distancia 25km
Alojamientos:
-Caserío da castiñeira: http://www.acastineira.com
Que ver:
-Viñedos de Cristosende
-Desembocadura del Mao
-A Teixeira
-Bodegas y bosques de A Carosa
-Arroyo dos Vaos

Etapa 5: Caserío da Castiñeira - Celeiros


Distancia 33km
Alojamientos:
-Casa Gerardo  Telefono.- 988334019
Que ver:
-Prados de Montederramo
-Monasterio de Santa María de Montederramo
-Bidueiral de Gabín
-Sierra de San Mamede
-Vistas al valle del Navea


Etapa 6: Celeiros Cabeza de Manzaneda



Distancia: 17 km
Alojamientos:
-Oca Manzaneda: http://www.manzaneda.com
Que ver:
-Valle glaciar de Forcadas
-Caminos empedrados
-Serra de Queixa

Os recordamos que esta ruta no está marcada por lo que recomendamos llevar un GPS para seguirla y preguntar por el estado de la ruta, en este momento está transitable aunque conviene desbrozar algunos tramos para mayor comodidad, cosa que haremos en breve.



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Estancias Detox

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 BIENVENID@S AL DETOX en el que conseguiréis:

  • Eliminar los kilos sobrantes
  • Eliminar y prevenir celulítis y flacidez cutánea
  • Dejar de lado adicciones a la comida, al azúcar, carbohidratos, grasas, cafeína y tabaco
  • Restablecer mis funciones corporales
  • Descongestionar el hígado
  • Fortalecer mi sistema hormonal y endocrino
  • Potenciar el proceso de curación natural de mi cuerpo
  • Empezar a erradicar la Cándida
  • Alcalinizar mi PH sanguíneo
  • Limpiar mi sistema linfático
  • Revertir el proceso de envejecimiento
  • Limpiar nuestro intestino de materia tóxica y mucosidad
  • Eliminar metales pesados y medicamentos
  • Erradicar radicales libres
  • Eliminar la ansiedad
  • Subir nuestra autoestima al tomar el poder sobre nuestras verdaderas necesidades nutricionales

¿¿Y QUÉ ES, DÓNDE Y CÓMO SE HACE UNA DETOX??

Un detox es un sistema de desintoxicación global en el que los protagonistas son los licuados y batidos verdes. Estos licuados y batidos están compuestos por frutas y verduras de hoja verde llenas de clorofila y por supuesto ecológicas. Una forma de nutrir nuestras células con alimentos verdes, Vivos y llenos de enzimas. También los acompañamos de agua de coco y superalimentos como: la maca, el reishi, el maqui berri, la hierba de trigo, camu camu, tribulus terrestris, chaga, astrágalus, lúcuma, goji, hierba de alfalfa...etc...
Un mundo lleno de color y nutrientes que alcalinizan y oxigenan todas nuestras células además de ayudarnos a conseguir nuestro peso deseado sin esfuerzo!!





Detox de 3 días: 

270€/persona/ fin de semana ( mínimo 2 personas )
300€/persona/fin de semana ( en apartamento individual )

Detox de 3 días con yoga:

330€/persona/ fin de semana ( mínimo 2 personas )
360€/persona/fin de semana ( en apartamento individual )

Lugar: Casa de turismo rural y de salud vegana 
Caserío da Castiñeira www.acastineira.com

Más información en : 988292124 - 609314235 -  info@acastineira.com





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Invierno en la Castiñeira

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Durante el invierno una de las cosas mas hermosas es poder disfrutar de la nieve, nuestra casa está a 30 minutosde la estación de esquí de Manzaneda, y tenemos además la suerte de estar a 900m de altitud por lo que bastantes días al año tenemos nieve en la propia Os dejamos aquí algunas fotos de Instagram de los últimos días en los que nos visitó la nieve.


Tenemos también algunos vídeos de otros años en los que podéis ver que nos volvemos como locos con la nieve.


En el caserío hasta ahora no hemos tenido problemas con quedarnos incomunicados. La carretera que viene hasta aquí, hasta pasado Montederramo, es la de la estación de esquí e intentan tenerla despejada, y el resto del tramo depende del ayuntamiento que tiene su propio quitanieves, y que avisamos cuando es necesario.

Si queréis conocer otro aspecto de la Ribeira Sacra que no conocíais aquí nos tenéis ;)


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La Serra do Burgo

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En la Ribeira sacra justo detrás de nuestra casa se encuentra la Serra do Burgo, un lugar no muy conocido pero con unas vistas increíbles y distintos paisajes: Bosques de robles y abedules, prados, aldeas y en la zonas mas altas un paisaje de montaña formado por grandes "penedos" o rocas y monte bajo como retamas y "Xestas" que en primavera al florecer pintan de amarillo y lila toda la sierra. Aunque no haya ninguna ruta marcada nosotros recomendamos utilizar el GPS, el del móvil mismo, para seguir estas rutas en las que no hay gran dificultad excepto que en invierno y a principios de primavera se puedan encontrar agua y barro por los caminos.

Nosotros hemos diseñado dos rutas que recorren la parte norte y la sur de esta ruta y os presentamos a continuación:

 Ruta por el norte de la Serra do Burgo:


Esta ruta sale de la Castiñeira, y va por la carretera hasta la aldea de A Reguenga, allí se adentra en el valle que va siguiendo longitudinalmente siguiendo lo que fué la vía Nova Romana, una ruta que unía Braga con Astorga. En esta parte del recorrido nos encontraremos con un paisaje en el que predominan los prados rodeados por robles principalmente y con sus muros de piedra seca que los rodean.

Llegaremos hasta San Martiño y ahí comenzaremos a ascender entre bosques y prados hasta llegar a la aldea de Filgueiras donde encontraremos una pista  que nos lleva hasta lo alto de la sierra con zonas en las que van apareciendo grandes piedras y donde las vistas cada vez son mas impresionantes.

La ruta no llega hasta lo alto de la Sierra, pero si queremos desviarnos encontraremos una pista que conecta con la pista de servicio de los aereogeneradores y que la recorre longitudinalmente por su punto mas alto.

Nosotros comenzaremos a descender por otra pista que encontraremos arriba y que va hasta la aldea de Pousa, y que también pasa cerca de la aldea abandonada de Vilar, pero que nosotros dejaremos antes de ese punto cruzando unos prados y mas adelante una zona de bosque, en la que no hay caminos marcados y tendremos que fiarnos de los GPS y que nos llevarán hasta luna corredoira que nos lleva hasta Sas do Monte y desde ahí hasta la Castiñeira de vuelta.

Son casi 18km pero que merecen la pena.

Tenéis el track de la ruta aquí:



Ruta por la parte sur de la Serra do Burgo:

Si en la primera parte de este post hablábamos de la parte norte de esta sierra en esta otra ruta recorremos la parte que está mas al sur y en la que pasamos a la otra cara de la sierra, la que corresponde a los Concellos de Montederramo y Chandrexa de Queixa, aunque también tocamos algo del Concello de Castro Caldelas.

Este sería el recorrido:



Aquí comenzamos la ruta tal y como terminábamos la anterior pero en sentido inverso hasta llegar a lo alto de la sierra, y a partir de ahí seguimos por un camino de ovejas recorriendo paisajes de montaña sin un camino totalmente definido pero por el que es fácil pasar, paisajes abiertos y llanos con vistas al macizo central. Llegaremos a una antigua corredoira y de ahí hasta un prado del que saldremos por su puerta. A partir de ahí una pista nos lleva hasta San Paio en Montederramo descendiendo entre prados, y desde ahí seguiremos por unas corredoiras bien cuidadas hasta Lamelas.


Tras un breve recorrido por carretera En Outeiro nos adentramos de nuevo por corredoiras entre prados hasta llegar a A Veiga, y desde ahí a la Castiñeira

Tenemos un vídeo de esta ruta con algunas fotos de ella:


Ya sabéis que cualquier duda nos podéis llamar o enviar un email


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